A expliqué: Comment lire les prix élevés des denrées alimentaires

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La principale raison de la hausse vertigineuse des prix des denrées alimentaires semble être le inégale des pluies

Lundi, le Bureau National des Statistiques a publié des données qui ont montré annuelle des prix à la consommation (IPC) pour le mois de décembre à 7,35%, qui a été le plus élevé depuis le 7.39% de juillet 2014, et aussi plus que la Banque de Réserve de l’Inde (RBI) limite supérieure de l’objectif de la limite de 6%.

Mais le vrai choc a été de détail des aliments de l’inflation, qui a grimpé à un plus de six ans de 14.12%. Étant donné que les aliments ont un 45.86% en poids dans l’ensemble de l’IPC, ce qui soulève la question de savoir si l’actuelle hausse est passagère, ou il ya d’autres facteurs qui peuvent entrer dans la voie de la baisse des prix dans un avenir proche.

Quelle est la gravité de la pic de l’inflation des produits alimentaires? Est-il plus que ce qui était attendu?

La brusque et importante augmentation de la consommation indice des prix alimentaires (CPFI) l’inflation a pris tout le monde par surprise. Pendant une longue période de septembre à août 2016 à 2019, l’année-sur-année CPFI inflation toujours restée en dessous de l’ensemble de l’inflation de l’IPC. Mais CPFI l’inflation est passée en place à partir de 2,99% en août à 5.11% en septembre à 7.88% en octobre, puis à 10.01% en novembre et 14.12% en décembre. Ce dernier chiffre est le plus élevé depuis le 17.89% pour le mois de novembre 2013. La mesure de la fois dans la première déclin, et maintenant, le lieu, est beaucoup plus prononcé dans le cas des denrées alimentaires de large consommation l’inflation (voir graphique).

Alors, quelle est cette soudaine montée?

La raison principale semble être de la répartition inégale des pluies. Le sud-ouest saison de la mousson (juin-septembre) cette année a apporté un peu de pluie, jusqu’à la dernière semaine de juillet. L’apparition tardive de la mousson a entraîné une baisse et retardé l’ensemencement des cultures kharif. Cependant, septembre, octobre, et même de la première moitié de novembre, on a de fortes pluies qui ont causé des dommages à la récolte sur pied, qui était à la fin de la phase de maturité, ou en raison de la récolte. Les interruptions de la production au cours de la saison kharif, ironiquement de plus et pas moins de pluie, sont la principale raison de la hausse des prix, en particulier à partir de septembre à partir.

Est-ce temporaire et une fois pour toutes?

Du très lourd même et inhabituel de la pluie qui fait des ravages sur le kharif (mousson) de la récolte a permis de recharger les nappes phréatiques, et a rempli les réservoirs d’irrigation à proximité de la pleine capacité. Cela s’avère bénéfique pour l’rabi (hiver-printemps) des cultures. Les données du gouvernement montrent les agriculteurs ont semé 8% plus de surface au cours de l’actuelle saison rabi. Qui, ensemble, et en améliorant les conditions d’humidité du sol et d’un hiver normal, devrait se traduire par une récolte exceptionnelle, la compensation de toute la saison kharif pertes.

L’inflation des produits alimentaires n’est pas une mauvaise nouvelle pour les agriculteurs qui ont souffert de la faible prix des cultures et de la fin de la global boom des matières premières à partir de 2014.

Un exemple pourrait être les oignons. Le Ministère de l’Agriculture a estimé la production totale en 2019-20 pour la saison kharif/fin de la saison kharif à 54.73 lakh de tonnes (lt), qui est près de 22% en dessous du niveau correspondant de 69.91 lt dernière année. Cependant, la transplantation au cours de la saison rabi — qui représente plus des deux tiers de l’Inde à l’oignon à la production a été d’environ 19,5% de plus qu’en 2018-19 en raison d’une combinaison d’une meilleure disponibilité de l’eau et de la hausse des prix reçus par les agriculteurs. Cette culture va commencer à frapper le marché vers Mars-fin, ce qui devrait aller dans le sens de l’assouplissement des prix.

Le même raisonnement pourrait s’appliquer à beaucoup d’autres légumes, qui, incidemment, ont rapporté le plus grand de l’année-sur-année inflation de l’IPC de 60,5% pour le mois de décembre.

Les prix de tous les aliments de l’automne de la même façon dans les deux prochains mois?

La probabilité est plus pour les légumes, qui sont pour la plupart saisonniers et de cultures à cycle court. Les agriculteurs répondent généralement à des prix élevés dans la saison par l’expansion de la production dans la suivante. La situation pourrait cependant être plus difficile dans les cultures où l’offre ne peut pas être augmentée dans la course immédiate. Le meilleur exemple est le lait, où les agriculteurs ont connu une faible prix de réalisations pour une bonne partie de 2015 à 2018.

Beaucoup d’entre eux progressivement réduit la taille des troupeaux ou détourné plus de fourrage et d’aliments pour animaux produisant du lait. Le sous-alimentés, les veaux ont grandi pour être moins productif trayeurs, tout comme les femmes enceintes qui ont subi un retard de vêlages. Meilleur prix maintenant — laiteries dans le Maharashtra sont maintenant se procurer du lait de vache à Rs 31-32 par litre, par rapport à Rs 21-22 il y a un an — peut inciter les agriculteurs à investir dans plus d’animaux et aussi les nourrir mieux. Mais les résultats vont prendre du temps à montrer. Il n’est pas rare que le prix du lait va aller plus loin dans les prochains mois, en particulier dans le “lean” mois d’été, lorsque la production par des buffles et des vaches tombe dans le cours naturel.

Est-il autre chose qui pourrait garder des prix alimentaires élevés, même après le mois de Mars?

La chose à faire est de surveiller les prix mondiaux. Les années 2000 ont été une décennie de haute agro-prix des produits de base. Entre 2003 et 2011, les prix alimentaires mondiaux indice (année de base: 2002-04 = 100) des nations UNIES pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) a grimpé d’une moyenne annuelle de 97.7 à 229.9. Puis, il s’est écrasé à 161.5 d’ici à 2016. Que la raison majeure pour bénignes prix des denrées alimentaires, y compris en Inde, a commencé à montrer des signes de reprise. La FAO, de l’indice de référence en décembre 2019 a été de 12,5% de plus qu’en décembre 2018. Cela se reflète aussi dans un durcissement de la tendance des prix internationaux de la personne produits alimentaires de base (voir tableau).

Ce que peut faire le gouvernement?

L’inflation des produits alimentaires n’est pas une mauvaise nouvelle pour les agriculteurs qui ont souffert de la faible prix des cultures et de la fin de la global boom des matières premières à partir de 2014. Une remontée des prix serait de donner un coup de pouce aux revenus des populations rurales, ce qui est bénéfique pour la consommation et la croissance économique globale dans les circonstances actuelles. Mais ni le gouvernement ni la RBI peut se permettre d’ignorer l’inflation des produits alimentaires qui nuisent aux consommateurs et faire de nouvelles réductions de taux d’intérêt impossible.

Il y a une pression maintenant pour ouvrir — ou d’en permettre l’importation de produits de base comme les légumineuses, le lait en poudre, et les huiles comestibles. Le gouvernement devra donc prendre une décision qui concilie les intérêts des producteurs et des consommateurs.

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