Eine instant-Lesen-thermometer ist eine kostengünstige und einfache Art und Weise zu gewährleisten Sie Kochen Fleisch-und andere Gerichte eine sichere interne Temperatur. Hier ist, wie um es zu nutzen.
Wenn es zum Kochen kommt, Blicke können täuschen. Ein Stück Fleisch, können sich mal Total fertig (und könnte sogar angezeigt werden verbrannt auf der Oberfläche), aber innen hat es noch nicht erreicht eine sichere Temperatur, bei der schädliche Bakterien, die getötet wurden über die Hitze. Anstatt zu erraten, wenn Ihr Hähnchenbrust oder braten gekocht haben, völlig durch, es ist am besten mit einem instant-thermometer Lesen, um zu überprüfen.
Wie Verwenden Sie ein Lebensmittel-Thermometer
Bei der überprüfung der Temperatur des heißen Teller, entfernen Sie die Lebensmittel aus der direkten Hitze, um Verbrennungen zu vermeiden. Es ist auch wichtig zu verstehen, dass alle Fleisch-und Wurstwaren und Gerichte haben unterschiedliche sicheren minimalen internen Temperaturen.
Braten und dick Fleisch: Wenn man die Temperatur von braten, platzieren Sie Ihre thermometer direkt in der Mitte, und Weg von jeder Knochen, Fett oder Knorpel. Warten Sie, bis die Temperatur nicht mehr steigt, das dauert etwa 20 Sekunden.
Beim Kochen Dicke Koteletts oder steaks, Stelle sicher, dass dein thermometer in den dicksten Teil und Weg von Knorpel, Fett und Knochen.
Dünne Fleisch: Wenn Sie etwas Dünn, wie Dünn geschnittener Hühnerbrust, oder ein burger patty, sollten Sie das thermometer mindestens zwei oder drei Zoll in der durch die Seite.
Aufläufe: Kombination Gerichte wie Aufläufe und quiches sollte überprüft werden, in den dicksten Teil der Mahlzeit, und mehrere andere Orte in der Schale, auch.
Verwenden Sie immer mit Vorsicht
Wie alle Koch-Utensilien, ist es wichtig, Sie mit Sorgfalt und Vorsicht. Einige Thermometer sind Ofen sicher und andere nicht, so dass Sie immer wissen, welche Anwendung Sie verwenden.
Lebensmittel-Thermometer sind oft in Kontakt mit rohem Fleisch und sollten immer gewaschen werden, vor und nach Kontakt. Waschen Sie das thermometer mit der hand mit heißem seifigem Wasser, aber nicht komplett in Wasser Tauchen. Einige Thermometer, allerdings sind wasserdicht, so dass Sie immer sicher sein, Folgen Sie den Anweisungen des Herstellers für die korrekte Handhabung.
Prüfung auf Richtigkeit Mit einem Eis-Bad
Die überprüfung der Genauigkeit Ihrer Lebensmittel-thermometer ist ein wesentlicher Schritt ist sicherzustellen, dass es korrekt Messen Sie die Temperatur Ihrer Lebensmittel. Sie können dies tun, durch das ausfüllen ein großes Glas mit Eis Wasser und platzieren Sie das thermometer mindestens zwei Zoll.
Sie möchten sichergehen, dass Ihre thermometer Lesen Sie die 32 Grad. Wenn es nicht 32 Grad, Folgen Sie der Verpackung Anweisungen, um die Kalibrierung auf die korrekte Temperatur.