Een direct afleesbare thermometer is een betaalbare en eenvoudige manier om te garanderen dat u het koken van vlees en andere gerechten op een veilige interne temperatuur. Hier is hoe het te gebruiken.
Als het gaat om koken, schijn bedriegt. Een stuk vlees kan er totaal gedaan (en misschien zelfs lijken verbrand op de oppervlak, maar in het is nog steeds niet bereikt een veilige temperatuur waarbij schadelijke bacteriën gedood zijn via warmte. In plaats van dan raden als je kip borsten of gebraden hebben gekookt volledig door, het beste gebruik maken van een direct afleesbare thermometer te controleren.
Het Gebruik van een voedselthermometer
Bij het controleren van de temperatuur van een warme schotel, verwijder dan het voedsel uit de directe warmte om brandwonden te voorkomen. Het is ook belangrijk om te begrijpen dat al de spijzen en gerechten hebben verschillende veilige minimale interne temperaturen.
Braadstukken en dik vlees: Bij het nemen van de temperatuur van geroosterd vlees, plaats uw thermometer die direct in het centrum, en de weg van alle botten, vet of kraakbeen. Wacht tot de temperatuur stopt stijgt, dat duurt ongeveer 20 seconden.
Bij het koken dikke koteletten of steaks, zorg ervoor om uw thermometer in het dikste deel en uit de buurt van kraakbeen, vet en bot.
Dunne vlees: Als je iets dun, als dun gesneden kipfilet of een hamburger patty, dient u de thermometer ten minste twee of drie centimeter in via de zijkant.
Ovenschotels: Combinatie gerechten zoals stoofschotels en quiches moeten worden gecontroleerd in het dikste deel van de maaltijd, en een aantal andere plaatsen in de schotel, ook.
Gebruik altijd met Zorg
Net als alle kookgerei en keukengerei,, het is essentieel om ze te gebruiken met zorg en voorzichtigheid. Sommige thermometers zijn oven-safe, en anderen niet, dus altijd weten welke je gebruikt.
Eten thermometers zijn vaak in contact komen met rauw vlees en dienen altijd te worden gewassen voor en na het contact. Wassen van de thermometer met de hand met een warm zeepsopje, maar niet volledig onder te dompelen in water. Sommige thermometers, echter, zijn waterdicht, dus zorg ervoor dat u volg de instructies van de fabrikant voor een correcte afhandeling.
Controleer voor de Nauwkeurigheid met Behulp van een ijsbad
Het controleren van de juistheid van uw voedsel thermometer is een essentiële stap in het waarborgen van het correct meten van de temperatuur van het voedsel. U kunt dit doen door het invullen van een groot glas met ijskoud water en het plaatsen van de thermometer ten minste twee centimeter in.
U wilt dat uw thermometer lees de 32 graden. Als het niet komt tot 32 graden, volg de verpakkingen aanwijzingen om het te kalibreren op de juiste temperatuur.