Verwenden Sie noch Ihren Backofen zu braten den Truthahn auf Thanksgiving? Wenn Frittieren einen Truthahn klingt zu gefährlich oder zu kompliziert ist, diese Bratpfannen könnten Ihre Meinung ändern!
Bevor Sie können wählen, eine Friteuse, obwohl, hier sind ein paar Dinge zu beachten:
- Topf-Größe: können Sie Kochen alle Arten von Speisen in einer Fritteuse, mindestens aber einmal im Jahr, es zu schlucken hat einen großen Vogel. Die ideale maximale Größe der Türkei, die Sie beabsichtigen zu braten ist etwa 14 bis 16 Pfund. Sie wollen Holen Sie sich viel von Fleisch aus, das fertige Produkt, aber wenn Sie eine Türkei, die größer als 16 Pfund, Sie werden Opfer der Feuchtigkeit auf der Außenseite, um vollständig zu Kochen das Fleisch auf der Innenseite. Das ist, warum wir empfehlen, eine Fritteuse, die halten 20 bis 22 Pfund. Erwarten, mehr Menschen zu zeigen, bis Nächstes Jahr, wenn Sie Ihre Freunde und Familie verbreiten Sie das Wort über Ihre gebratenen Truthahn.
- Wärmequelle: Elektro-Kocher länger dauern, zu erwärmen, aber Sie können Sie in Innenräumen, da Sie die Kontrolle der öl-Temperatur mit einem thermostat. Elektro-deep-Friteusen neigen auch viel weniger öl als die Propan-Modelle. Propan tiefen Bräter öl erhitzen viel schneller, und Sie können Sie im freien, während tailgating oder camping. Jedoch, Sie müssen eng überwachen der oil Temperatur für die Sicherheit. Sie betreiben einige öl-frei-Friteusen im freien, da Sie nutzen Propan, um Wärme zu erzeugen, sondern, weil kein öl beteiligt ist, sind Sie viel sicherer zu bedienen.
- Öl vs. öl-freies Frittieren: Es ist ein trade-off! Wenn Sie öl braten, erzeugt es einen Truthahn mit Haut, schmeckt fast wie Speck, und ein saftiges inneres (wenn richtig gemacht). Wenn Sie gehen, öl-frei, ist es sicherer und produziert guten Geschmack, aber ohne das extra-Fett und Kalorien, die Sie aus dem öl.
- Zusätzliche Funktionen: In a bid to fügen Sie Wert auf eine Türkei Friteuse, die Hersteller oft zusätzliche features und Funktionen. Zum Beispiel, viele die Türkei Friteusen Doppel-als Dampfer und Kessel. Einige öl-frei Friteusen können auch infuse Rauch in das Endprodukt.
Wählen Sie die besten Türkei fryer, Sie müssen nur der Priorisierung der oben genannten features. Für die picks unten, wir priorisierten Sicherheit, einfache und vorhersehbare Kochen, und den gesamten Geschmack des gebratenen Truthahn.
Beste Gesamtleistung: Masterbuilt MB23012418 Butterball XL-Elektro-Friteuse
MasterbuiltDie Masterbuilt XL elektrische Türkei fryer verarbeiten kann, eine Türkei, die bis zu 20 Pfund. Es braucht zwar ein bisschen länger, um das öl erhitzen, mit dem insgesamt 1.650-watt-Heizelement, das thermostat hält die Temperatur des öles, so können Sie sicher tief braten Türkei, mit wiederholbare Ergebnisse jeder Zeit. Auch Elektro-deep-Friteusen erfordern in der Regel weniger öl, als das Propan-Modelle.
Legen Sie Ihre Türkei-Wohnung auf der mitgelieferten Draht-Korb zum Frittieren. Dies könnte zu verlassen einige gebratene Türkei Haut hinter den chef, aber das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache! Können Sie Frittieren alles in den Korb, Dampf Ihre Lieblings-Gemüse, oder sogar Kochen bis einige Meeresfrüchte.
Die Reinigung ist einfach, der Topf und Korb sind Spülmaschinengeeignet und die Fritteuse verfügt über ein eingebautes Ablassventil.
Beste Türkei Friteuse
Masterbuilt MB23012418 Butterball XL-Elektro-Friteuse Edelstahl (Neue Version), Grau
Die Masterbuilt Butterball XL verwendet eine thermostatisch gesteuert, insgesamt 1.650-watt-Heizelement, um sicher zu liefern wiederholbare Türkei braten Ergebnisse jedes mal. Es ist die klare Wahl für die Besten Türkei-Fritteuse.
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Am besten für Draußen: König Kooker 1265BF3 Tragbare Propan-Fritteuse Kit
König KookerWenn Sie ein fan von tragbaren Propan-Stil Tiefe Bratpfannen, der König Herd 1265BF3 Tragbare Propan-Outdoor-Friteuse/Kochen-kit ist ein großer Wert. Natürlich, werden Sie wollen, sorgfältig zu verwalten, die öl-Temperatur auf Ihrer Reise zu einem großen gebratenen Truthahn, aber Sie können nicht schlagen die go-anywhere Natur Propan-Modelle.
Der König Herd umfasst eine primäre, 29 Liter Aluminium-Topf, der kann Sie braten einen Truthahn mit einem Gewicht bis zu 20 Pfund. Es enthält auch eine gestanzte Aluminium-Korb, ideal für das Frittieren eine riesige Menge an chicken wings oder Cajun-Kochen eine Tonne Fisch und Meeresfrüchte.
Ein 11-Liter-Aluminium-Pfanne und Korb sind im Lieferumfang enthalten für kleinere, Familie-große Chargen.
Beste Outdoor-Friteuse
König Kooker 1265BF3 Tragbare Propan-Outdoor-Friteuse/Siedebereich Paket mit 2 Aluminium-Töpfen
Der König Kooker Tragbare Propan-Friteuse-Kit ist eine hochwertige, traditionelle Türkei fryer. Das mitgelieferte Zubehör machen dies zu einem fähigen Gerät ideal für camping und nachlaufen, das ist, warum wird es unseren award für die Besten Outdoor-Friteuse.
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Am besten, Propan, Öl-Frei: Char-Grillen Big Easy TRU-Infrarot Türkei Fryer
Char-BroilWenn Sie möchten, sparen Sie ein paar Kalorien, aber immer noch brauchen, um in der Lage zu Kochen Weg von zu Hause, suchen Sie nicht weiter als die Char-Grillen Big Easy TRU-Infrarot Türkei Fryer. Ohne öl erhitzen bis der Char-Broil wird auf die richtige Temperatur sehr schnell. Infrarot-Wärme kann Kochen eine Türkei, die wiegt bis zu 16 Pfund sehr schnell—etwa 8 bis 10 Minuten pro Pfund. Die Wärme wird gleichmäßig aufgetragen zum versiegeln die Säfte im inneren, während die Außenseite Chips und Rösti.
Der Char-Broil enthält eine Koch-Korb, was zu einer Diskrepanz zwischen der Türkei und der inneren Seitenwand, weiter zu helfen, den Truthahn zu Kochen gleichmäßig. Dies funktioniert auch hervorragend für gerade ungefähr jedem großen Schnitt von Rindfleisch oder Schweinefleisch, einschließlich der rippen. Der Draht-mesh-Deckel ermöglicht das Lesen der Temperatur, die auf dem mitgelieferten thermometer, während eine herausnehmbare Bodenwanne fängt die meisten tropft. Der Char-Broil nicht über ein thermostat zum halten einer bestimmten Topf-Temperatur, aber es ist eine Flamme-control-dial, um erhöhen oder verringern die Hitze.
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Beste Elektrische Öl-Frei: Masterbuilt 20100809 Butterball Turkey Fryer
MasterbuiltDie Masterbuilt Butterball Turkey Fryer verwendet eine elektrische Wärmequelle zu bieten sehr ähnliche Funktionen, um die Char-Broil. Die große Ausnahme ist die Aufnahme eines built-in Holz chip-box, die Ihnen erlaubt, einzuführen, ein wenig Rauch in den Kochprozess für zusätzlichen Geschmack. Es enthält eine Stanz-Loch-Aluminium-braten Korb, halten Sie einen Truthahn mit einem Gewicht von bis zu 18 Pfund Weg von den Seitenwänden.
Diese Fritteuse verfügt über ein Steuerelement-Wahlrad auf verwalten die Hitze-Ebene auf die mächtige insgesamt 1.650-watt-elektrisches element. Ein gehärtetes Glas-Deckel mit Haken ebenfalls enthalten, so können Sie leicht Lesen Sie die Innentemperatur der Türkei mit einem Fleisch-thermometer.
Das Gerät kommt auch mit einem abnehmbaren drip pan für einfache Reinigung, und die stay-cool-Griffe machen es leicht zu bewegen.
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Türkei Braten-Tipps
Es gibt ein paar wichtige Konzepte, die Ihnen helfen, eine knusprige, saftige Türkei in einer Friteuse. Erstens, bevor Sie Frittieren, kurz einweichen der Türkei in warmem (nicht heißem) Wasser. Dieser schmilzt jedes Eis-Kristalle, die möglicherweise hängen herum, nach dem Auftauen.
Das Wasser ablassen, und dann gründlich trocknen Sie die Türkei von innen und außen, bevor Sie lassen Sie es in heißen öl braten. Wie Sie wahrscheinlich wissen, öl und Wasser nicht mischen. Dies gilt umso mehr mit heißem öl. Das überschüssige Wasser, die versteckt in den tiefen der Vogel kann die Ursache für einen Brunnen mit heißem öl zu spucken auf Sie aus der Friteuse!
Michael Cocita/ShutterstockDas warme Wasser der Badewanne hilft auch, erhöhen die Temperatur der Vogel. Beim ersten drop die Türkei in das heiße öl, es senkt die öltemperatur, wenn also die Türkei ist ein bisschen wärmer, mit zu beginnen, die öl-temp sinken wird weniger. Dies bedeutet, dass Sie nicht haben, um eine Neuberechnung der Garzeit. Wenn Sie in Versuchung, einfach lassen Sie die Türkei aus, bis es auf Raumtemperatur, das ist eine schlechte Idee. Bakterien in Geflügel können sich schnell vermehren zu gefährlichen Konzentrationen, wie es erwärmt wird.
Ob Sie es braten mit oder ohne öl, eine Injektion von der marinade dramatisch verbessert den Geschmack der Türkei. Mein go-to-marinade Rezept ist eines, 12-Unzen-Flasche von Frank ‘ s RedHot Original mit zwei sticks von butter. Schmelzen Sie die butter in einem Topf, und fügen Sie die heiße Soße. Hitze, bis es heiß, aber nicht Kochen. Gießen Sie etwas von der sauce in einen schmalen Behälter, und laden Sie dann eine gute Qualität-Injektor.
Injizieren Sie die sauce in vielen Orten in der Türkei (einige flache und einige Tiefe). Versuchen Sie zu vermeiden, Injektion direkt unter die Haut, die bewirkt, dass es zu brennen in diesem Bereich. Während der Truthahn GART, die Würze der sauce warm wird minimiert. Aber das Salz und das Fett in der butter, kombiniert mit dem cayenne-Pfeffer und Essig in die Franks, produzieren eine erstaunliche Geschmack. Wenn Ihre Gäste wollen ein wenig mehr Wärme, die Sie ergreifen können, einige der restlichen Soße aus der Pfanne zum dippen.
Sicherheit ist wichtig bei der Arbeit mit heißem öl. Wir empfehlen Ihnen das tragen von langen ärmeln und Handschuhe, und immer tiefer wird die Türkei in das öl sehr langsam. Wenn etwas unvorhergesehenes passiert, ziehen sich die Türkei aus, nicht legen Sie es in! Lassen Sie das öl beruhigen, und versuchen Sie es dann erneut. Wenn Sie eine starke Reaktion aus der öl -, haben Sie vielleicht zu viel überschüssige Feuchtigkeit in der Türkei.
Schließlich, wenn Sie braten Sie mit öl, müssen Sie unbedingt verwenden Erdnussöl für den besten Geschmack. Ja, es ist teurer, aber der Geschmack mit der Türkei ist so unglaublich, man muss Sie nur probieren, um es zu glauben!
Wenn Sie noch nie das Vergnügen hatte zu Essen gebratene Türkei, pick-up eine dieser exzellenten Bratpfannen und machen es möglich. Sie werden froh, Sie haben!