Halloween markerar början av de två bästa månaderna i år fylld med Semester, familj återträffar, “friendsgivings,” och massor av läcker mat. Det markerar också början på den tiden av året då vi kallar choklad är nyttig och berätta för andra halv-sanningar för att rättfärdiga vårt överseende.
Vad Är Choklad, Exakt?
Låt oss börja med att förklara vad choklad från kakaobönor. Kakaobönor är frön av cacao-trädet (Theobroma cacao), en känslig växt hemma i centralamerika, Sydamerika och Afrika. De har en stark och bitter smak och är därför jäst (med naturlig jäst och bakterier) efter skörd för att utveckla smak, efter som de är torkade, rengöras och rostade. Då är skrovet borttagen, och kakao spetsen som återstår är mald till pulver, som innehåller kakaopulver och kakaosmör. Kakao smör, som kondenserar under krossade processen, även känd som kakao likör, hälls sedan i formar och kyls. Detta är vad du kommer att stöta på när en 100% kakao choklad bar.
Så, här är vad vi har fått reda på hittills. Choklad kommer från kakaobönor, som faktiskt kakao träd frön. De får skördas, jäst, torkade, rostade och malda. Choklad är därför ett växt—och hey, äta mer växter det en hörnsten i en hälsosam kost, rätt?
Men Det är Näringsrika, eller hur?
Kakao anses allmänt vara en av de mest kraftfulla livsmedel i världen. Forskning tyder på att det kan bidra till att minska blodtrycket, skydda cellerna mot fria radikaler, lägre kolesterol, reglera blodsocker, hålla inflammationen på låga, och även öka hjärnans funktioner.
Det är också rika på järn, magnesium och fibrer, vilket gör det till en riktig superfood. Är det då inte svara på om det är näringsrika fråga?
Det absolut, utan tvekan, är.
Så, vad är Haken?
Du förstår, problemet uppstår när det näringsrika 100% cacao får blandas med andra ingredienser och bearbetas till något helt annat. Socker, mjölk, mjöl, bakpulver, majs sirap, grädde, och olika tillsatser, tillsatser, färgämnen och smakämnen, de är de som gör chokladen mindre näringsrik och bort från de flesta av sina stora kvaliteter.
Det är där din Halloween överseende motivering faller igenom—allt godis och choklad du äter på din trick-or-treating resa har lite till noll näringsämnen än, tja, socker.
Men, Choklad Gör Oss Glada
Leena Robinson/ShutterstockVi vet alla choklad godis är inte ” de bästa val av livsmedel och en stor Hershey bar är definitivt inte anses vara en nödvändig i makro-och mikronäringsämnen mat, men det är svårt att ignorera sin goda smak, och hur att ha en dag när vi helt släppa clean eating gränser är helt enkelt bra för vår psykiska hälsa.
Vi känna dig gladare, mindre oroliga och mer tolerant. Även om vi inte tanka våra kroppar med näringsämnen, vi gör något nästan lika viktigt—att öka vår serotonin (lycka hormon) och dopamin nivåer genom taket!
Detta har visat sig korrekta, eftersom choklad innehåller ett ämne som kallas tryptofan, som är kopplad till serotonin produktion. Det är också visat att med mer serotonin och dopamin i vårt system minskar stress och ångest och ger en total känsla av lugn och lycka.
Halloween Njutning Är inte Så Illa, Då?
Nej, det är det inte. Ett hälsosamt och lyckligt liv kommer ner till en enkel, men mycket svårt att uppnå och bibehålla mål: balans.
Balans är nyckeln till allt här i livet, så varför skulle livsmedel och näringsämnen vara ett undantag? Om du är uppmärksam på vad du äter och mata din kropp rätt näring, hänge sig åt lite choklad eller andra läckra desserter (hej Thanksgiving paj och Christmas pudding) medan tillbringa tid med vänner och familj är inte så hemskt. Stress är den största boven av alla mänskliga problem, så låt gå lite, leva lite, det är därför den här tiden på året är så fantastiskt när allt!
Vad Händer Om Jag Överdriver Det?
Först av allt: att inte få panik.
För det andra, du måste identifiera vad som överdriver det innebär. Är du rädd för att du gick för långt, eftersom du hade en andra bit choklad tårta eller på grund av att du ätit 75 snickers barer? I det första fallet, nej, du har inte gått för långt, två skivor av kakan är helt bra. I den andra, kanske du har ett exempel på frosseri, men i båda fallen, lugna ner dig.
Det finns inget värre än att stressa om det och skuldkänslor, vad som är gjort är gjort. Allt du kan göra är att acceptera det och gå vidare. Betala lite mer uppmärksam på vad du äter från det ut, se till att du får tillräckligt med näringsämnen, och undvika bearbetade livsmedel så mycket som möjligt för att minska inflammation nivåer och stärka ditt immunförsvar. Så enkelt är det! Livet är inte linjär, och vi alla går igenom olika faser, men som vi har nämnt ovan, balans är nyckeln, och att hitta och behålla balansen är den ultimata mål.
Halloween vaknar upp vårt inre barn och hjälper oss att utnyttja den vårdslösa, glad, lycklig, anti-ångest känslor som vi alla så väl behöver för att utvecklas och motverka våra seriös och ansvarsfull egenskaper. Så, ja, choklad gör oss lyckligare, och det kan definitivt vara “nyttig” för vår mentala hälsa.