Anna Mente/ShutterstockSiamo mito busting questo sapone per i piatti e ghisa fallacia. Imparare quando e come usare il detersivo per i piatti sulla padella in ghisa, senza distruggere la padella.
Ghisa padelle hanno un cult seguenti—e per una buona ragione. Sono abbastanza impressionante e versatile ma con che viene in una varietà di voci circa la loro cura e manutenzione. Potreste aver sentito parlare utilizzo di sapone per i piatti in ghisa si rovina la finitura, è tenuto da un esperto pezzo di hardware cucina per una ruggine inclini pezzo di metallo. Tuttavia, questo non è semplicemente il caso. Ecco perché.
Il sapone non Lavare Via il Condimento
Per capire questo mito, abbiamo bisogno di guardare a ciò che accade quando siamo in stagione di ghisa. Condimento in una padella non è come insaporire il cibo. Non stiamo facendo per il sapore. Stiamo facendo tutto questo per creare una superficie liscia, antiaderente superficie.
La stagionatura avviene attraverso la polimerizzazione e quindi carbonizzazione di grassi di cottura. Essenzialmente, le molecole di grasso sono cross-linking con la ghisa. Questo forma un strato duro, uno che non è facilmente rotto o strappato, neanche con il sapone per i piatti.
Quindi, fintanto che la padella è stagionato correttamente, sapone per i piatti non male.
Detto questo, quello che non vuoi fare è immergere in ghisa (anche in semplice acqua senza sapone) per un lungo periodo di tempo. Dieci minuti o in modo da rendere più facile fregare non sta andando male, ma evitare che dura ore o durante la notte assorbe.
Ma Anche questo Non è il Modo Più Efficace per fregare Ghisa
Molti ghisa proprietari di spazzare via le loro pan tra usa e basta. Ma se hai qualche vero che il cibo si attacchi in corso, avrai bisogno di scrub. Certo, si potrebbe provare il lato ruvido della spugna e qualche piatto di sapone, ma ci sono modi migliori.
Si può spazzolare più pasticci di distanza utilizzando grossa sale kosher e una spugna umida. Meglio ancora, per te una catena-mail scrubber. Non bloccati bit si leverà in piedi fino alla cotta di maglia e no, non le farà male il tuo ghisa o il suo condimento un po’.
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E dopo la raschiatura che pasticcio di distanza, se ti senti più comodo lavaggio con una spugna insaponata, andare per esso. Promettiamo di non distruggere la vostra padella.