Le plus rapide de Pain en Europe, vient de … l’Irlande! Pourquoi, et ce qu’il en rapport avec le changement Climatique, a confié à notre Europe-Correspondant de Georg Matthes.
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Georg Matthes cuit Sodabread de l’Irlande
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Georg Matthes cuit Sodabread de l’Irlande
Dans le Multimédia de la Série “Baking Pain” cuit Europakorrespondent Georg Matthes 28 Pains issus de 28 Pays de l’UE et donne de la saveur à ses Backanleitung typiques des Anecdotes. Cette fois-ci: irlandais Sodabread.
Ingrédients
- 380 g de Farine de blé T75
- 10 g de Sel
- 6 g Backnatron
- 390 ml de Babeurre
Pour la Préparation:
- 10 g de Beurre doux
Et le Sodabrot, de l’Irlande, les voitures de Course sous des Pains, rédigée:
- De la farine, de Sel et de Backnatron dans un Bol, mélanger.
- Le lait de Beurre, assaisonner et mélanger soigneusement. Mais pas trop longtemps, sinon la Pâte n’est pas beau.
- Préchauffer le four à 200 °C préchauffage et un rond de Gibier avec du Beurre de graisse.
- Le collant de la Pâte sur une Surface farinée chutes. Avec farinée Mains grossièrement former une Boule. Les aplatir légèrement et sur le Gibier.
- Avec un Couteau bien aiguisé, un profond Croix de couper la Pâte.
- Le Pain De 20 Minutes de cuisson. Dans les 5 dernières Minutes, la Température à 180 °C pour réduire.
- Avec un Holzspieß vérifier si le Pain durchgebacken. Il ne reste pas de Pâte de blocage, il peut sortir du Four.
- Sur un Küchenrost laissez-la refroidir. Tiède, il goûte le mieux.
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