Urban Farming: Le Cochon dans la Tour

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Légumes à partir de l’Usine, de la Viande de Laboratoire: high-tech et de nouvelles pensées et de révolutionner l’Agriculture. Et pourrait aider les Métropoles de demain pour les nourrir. Un débat Global Food Summit.

Munich Startup Agrilution pense Urban Farming quelque chose de différent. Pas de Pot sur le Balcon. Ce serait Old School. Agrilution permet de Salade et d’Herbes dans un zweifächrigem Dés de croître. Une Mini-Verticale-Ferme pour les haut de gamme de la Cuisine. De la température, de l’Irrigation et de la Lumière, sont contrôlées automatiquement. “Nous simulons dans Plantcube toute l’Année parfaite Printemps”, co-Fondateur Patrick Proppe. Au bout de sept à 32 Jours, ça peut Légumes sont récoltés. Frais et plus proche des Consommateurs. La Plantcube n’est qu’un Gadget. Mais Stephan Becker-Soleil, Initiateur de la Global Food Summit, à Munich, a de la Joie. Disruptive de l’Agriculture est l’un de ses Lieblingsworte. L’Agriculture est complètement nouveau pour penser. Chemin du Champ, chemin de Terre, chemin de l’Animal.

La Nature mieux comprendre

La Terre a donc fait son temps? “Bien au Contraire”, Becker-Soleil, la Terre est pleine de Merveilles. La Question est, nous sommes prêts, le caractère Scientifique de la Nature?” Il en est à la Science de la vie. Les scientifiques sont toujours mieux en Mesure de, par Exemple, Stoffwechselabläufe à comprendre. Et cette reproductibles.

“Je suis à la fois en peu de temps dans le Jardin….” La Plantcube dans la Cuisine.

Le Néerlandais Peter Verstrate est l’un d’eux. Son Entreprise Mosa Meat cultive Boeuf dans le Laboratoire. Plus précisément: les Fibres. 2013 a été à Londres forte dans la première Boulette de la boîte de Pétri de plats. Pour le Patty de Bœuf don de cellules Souches et dans une solution Nutritive Fibres musculaires élevés. Fondateurs de Google Sergey Brin a soutenu l’Idée à l’époque, avec plus de 250 000 Euros. Et jusqu’où est-on aujourd’hui, cinq Ans plus tard? “Vite!”, dit Verstrate une tranche de crème sur le Bord du Sommet. Au plus tôt, dans cinq Ans, il pense à des Produits commercialisables.

Viande sans Animaux

Encore, la Recherche est annoncé. Le avec de la Graisse fonctionne pas toujours correctement. Également de la Couleur et de la Texture est bricolé. Mais l’Intérêt est énorme. Vient tout juste d’Mosa Meat 7,5 Millions d’Euros collectés. Les principaux donateurs, les grandes Entreprises ont. L’allemande de l’industrie Pharmaceutique et Chimique, Merck, par exemple, et de la Viande Bell Food ” de la Suisse. Un Patty de neuf de la zone Euro est l’Objectif à moyen terme. Près de 30 Entreprises du monde entier se livrent actuellement, la Course pour la Viande sans Animaux. Ils viennent des etats-UNIS, en Israël, en Asie. Le Poisson artificiel, on est déjà à l’écoute.

Et pourquoi tout cela? “Le Mieux serait bien sûr, il serait facile de manger moins de Viande”, admet Verstrates. “Mais je ne compte pas.”

L’agriculture nourrit le Monde. Mais elle est menacée. De la biodiversité, de l’Eau, les Pesticides ne sont que quelques-Uns. Particulièrement dangereux pour l’environnement, si les longs transports. Si l’alimentation des animaux d’Amérique du sud vers l’Europe, du monde entier. Ou de denrées Alimentaires du Pays dans la Ville.

En 2050, selon les Prévisions de l’ONU, neuf Milliards de Personnes vivent sur la Terre, la plupart dans la Ville. 80% des besoins Alimentaires sont alors Mega-Cities consommé. Et surtout, il faut tous les Pays de l’alimenter? Avec tous les Risques et les Pertes, les longues chaînes logistiques?

Urban Skyfarm: Un Projet pour les südkoereanische Capitale Séoul

Le Fraunhofer Institut a, en 2018, une Étude intéressante publiée. 3,6 mètres Carrés suffisent pour les Citadins à fournir. Condition innovantes, des méthodes de culture, comme Aquaponique, l’Élevage de Poissons dans des Systèmes fermés. Ou Vertical Farming. Comme dans le petit Plantcube de Munich, les start-ups peut légumes verts à feuilles dans le grand Style, sur plusieurs Niveaux, de le tirer. Sous totalement artificiel, mais optimisé Conditions. Indépendamment du Fond. Indépendamment du Climat. Là où les denrées Alimentaires sont nécessaires. Indoor Farming a besoin de beaucoup d’Énergie. Mais jusqu’à 90% moins d’Eau, moins d’Engrais, pas de Pesticides.

Porcs dans la Tour

“En Chine, Urban Farming un Sujet très important”, explique le professeur. Nannan Dong de l’Université de Tongji à Shanghai. Et pas seulement dans les Centres-villes. Surtout l’escalade des Banlieues capables d’une Partie de leur Alimentation de contribuer. Les entreprises privées utilisent les Immeubles vides pour y Indoor-l’Agriculture”, raconte l’ingénieur. Et quand il s’agit de la création de nouvelles Colonies de concevoir, seraient High-Tech Serres souvent intégré. Même les Porcs sont sur plusieurs Étages dans les Immeubles détenus. Mais l’Élevage est plutôt un Sujet pour la Périphérie de la ville. “Pour le Recyclig du Lisier, nous n’avons pas encore trouvé de Solution.”

Le Désert de Dubaï, a les Avantages de la standortunabhängigen Agriculture ebenfallst reconnu. “Aujourd’hui, nous sommes entièrement dépendants des importations de denrées alimentaires”, rapporte le Ministre de la sécurité Alimentaire, Mariam Al Mehairi. “Comme en Inde, en raison de la Rareté de ses Reisexporte a cessé, ce fut pour nous un Choc.” Depuis, construit à Dubaï dans le grand Style de sa propre Production. Tomatengewächshäuser au milieu du Désert.

“Faut quatre Litres d’Eau pour un Kilo au lieu de 200 Litres en plein Air”, explique la Ministre. De l’Électricité pour le Refroidissement vient de panneaux Solaires sur le Toit. Les Poissons de grandir dans un endroit fermé à Kreislaufsystemen. 240 Millions d’Euros, Dubaï a déployé, pour les Innovations dans l’Agriculture.

Tout ne peut-on, en nouvelle façon de Penser et de résoudre, estime Summit Initiateur de Becker-Soleil. Mais bien secouer. Le blé, le Maïs, le Riz, le Soja, et l’on peut uniquement sur de véritables Champs de croître. Comment à partir de Protéines végétales dans le Connecteur mais, par Exemple, de la Viande construire peut, pour ce faire, on a besoin d’un nouveau, plein de bonnes Idées.