Les gens boivent de la bière dans un restaurant à Hanoi, au Vietnam, le 17 avril 2017. (Reuters/Photo D’Archives)
Ajouter la bière, le chocolat, le café et le vin que certains des petits plaisirs de la vie que le réchauffement climatique se font de plus en plus rares et plus coûteux, les scientifiques disent. L’augmentation des épisodes de fortes vagues de chaleur et à la sécheresse va nuire à la production de l’orge, l’un des principaux ingrédient de la bière, à l’avenir. Les pertes de rendement de l’orge peut être autant de 17 pour cent, un groupe international de chercheurs a estimé.
Cela signifie que prix minimum de la bière en moyenne, de doubler, même ajustement pour l’inflation, selon une étude de lundi dans le journal Nature des Plantes . Dans des pays comme l’Irlande, où le coût d’une bière est déjà élevée, les prix pourraient triple.
Les résultats proviennent d’une semaine après la terrible Organisation des Nations unies le rapport décrit les conséquences de niveaux dangereux de changement climatique, y compris l’aggravation de la nourriture et des pénuries d’eau, les vagues de chaleur, la mer, l’élévation du niveau et de la maladie.
Étude co-auteur Steve Davis, de l’Université de Californie, Irvine, a déclaré la bière de recherche a été en partie fait pour conduire à la maison le pas-que-goût agréable message que le changement climatique est de jouer avec toutes sortes d’aspects de notre vie quotidienne.
Plusieurs scientifiques qui n’étaient pas partie de cette étude a dit que c’était son et peut-être plus efficace de communiquer les dangers du réchauffement climatique.
“L’un des plus grands défis comme un scientifique faisant des recherches sur le changement climatique et la nourriture est pour l’illustrer d’une manière que les gens peuvent comprendre,” le Ministère AMÉRICAIN de l’Agriculture scientifique Lewis Ziska, a déclaré dans un e-mail. Peu de gens se plaindre si le réchauffement de la planète en ruine choux de Bruxelles, at-il ajouté.
Les scientifiques ont longtemps su que l’orge est l’un des plus sensibles à la chaleur des cultures à l’échelle mondiale,” mais cette étude se connecte que de quelque chose que les gens se soucient — le prix de la bière, donc il a de la valeur, a déclaré David Lobell, de l’Université de Stanford l’agriculture écologiste.
Davis, une IPA fan, est un de ceux qui en prennent soin.
“C’est un livre né de l’amour et de la peur,” dit-il.
Dans le monde de l’orge est utilisée pour toutes sortes de fins, principalement à l’alimentation du bétail. Moins de 20% de la production mondiale d’orge est fait pour faire de la bière. Mais aux États-unis, le Brésil et la Chine, au moins les deux tiers de l’orge va en packs de six, des projets, des fûts, des canettes et des bouteilles.
Davis et ses collègues ont étudié uniquement à la combinaison de vagues de chaleur et de sécheresse, pas le réchauffement général qui devraient également affecter où l’orge est cultivée.
Si les émissions de gaz qui retiennent la chaleur de la combustion du charbon, du pétrole et du gaz continuent au courant augmente le rythme, la probabilité de conditions météorologiques blesser la production d’orge va augmenter d’environ une fois par décennie avant 2050 à une fois tous les deux ans, d’ici la fin du siècle.
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