Tubercule problèmes: le stockage à Froid offre confort froid

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Deesa de la ville de le fameux de pommes de terre Chowk. ‘Deesa: Gujarat de pommes de terre en Ville ” qui lit cette statue à droite à l’entrée (Javed Raja)

Après de lourdes pertes sur ses 1 200 de sacs (de 50 kg) de pommes de terre récoltées en Mars 2017, Dineshbhai Mali semé moins d’espace sous le tubercule dans la saison suivante au début de novembre. Les 40 ans de la récolte de ce mois de Mars était à seulement 900 sacs, qu’il a, comme avant, conservé dans un local froid magasin pour la vente à des taux plus élevés dans le hors-saison. Mais la baisse de la production n’a guère aidé. Sur un total de 900 sacs, cet agriculteur de Deesa dans le district de Banaskantha du Nord du Gujarat a réussi à vendre à seulement 300 à un “raisonnablement rentables” la moyenne des prix de Rs 550 par sac (Rs 11/kg). Et en prévision de la prochaine saison de plantation — à partir de fin octobre à mi-novembre, autour de la fête de Diwali — il a encore 600 sacs couché dans l’entrepôt frigorifique.

“Le prix reçu aujourd’hui serait à peine couvrir mes locations pour tous ces mois. Plutôt que de soulever et d’essayer de vendre, c’est mieux, j’ai tout simplement don de ces sacs à froid à la propriétaire de la boutique,” remarques Mali, qui prétend que sa maison est en cours d’exécution seulement sur la vente de lait à partir de ses quatre vaches et deux buffles.
Sa n’est pas un cas isolé histoire.

Les agriculteurs de Deesa — Gujarat “pomme de terre” — ont eu du mal avec le fait de cultiver une culture dont les prix n’ont pas vraiment regardé depuis 2015, de plus en plus dans la période d’après-demonetisation. En 2013 et 2014, le prix de la pomme de terre à la Deesa PACM (produits agricoles, la commission du marché) mandi en moyenne Rs 6.56 et Rs 8.55 par kg, respectivement en Mars et ils ont gravi Rs 10.52-16.99 en juillet. Les agriculteurs pourraient facilement, ensuite, de récupérer à la fois les coûts de production et de froid magasin de location de la non-vente immédiatement après la récolte. Toutefois, en 2017, les prix jugé un peu plus de Rs 3/kg en Mars et s’est maintenu à plus ou moins là. Cette année encore, les prix n’ont pas augmenté autant que prévu d’une petite récolte, tandis que même le ramollissement après le mois de juillet (voir le tableau).

Indaji Mali, un agriculteur de Vadaval village dans Deesa taluka, a été jusqu’en 2015 cultiver la pomme de terre sur 40 acres de terre, dont cinq acres de sa propre et le reste loué à d’autres propriétaires. En 2015, il a subi des pertes sur sa production de 10 000 sacs qui a pour aussi bas que Rs 1 par kg. Mais les années suivantes ont été pire, avec le Mali, l’estimation de son cumul des pertes de Rs 40 lakh. Depuis, il a restreint plantations de pomme de terre 30 hectares en 2016 et cinq acres (entièrement de sa propre terre) l’année dernière. Malgré cela, il a été en mesure de disposer d’un tiers de sa de 1 500 sacs récolte ce temps, les autres de 1 000 sont en train de pourrir dans l’entrepôt frigorifique.

Naveen Mali, 35, appartient à un 20-membre de famille en commun, qui est, depuis plus de trois générations dans les cultures de pommes de terre dans leur 300 acres d’une participation combinée. Mais le comportement des prix sur le marché au cours des dernières années est quelque chose au-delà même un paysan comme lui. “Le coût de production de la culture est de Rs 5 à 6 kg, et l’ajout de stockage à froid des charges faudrait-il pour Rs 8-9. Lorsque les prix n’atteignent même pas là, comme l’a si pour la plupart du temps depuis 2015, que sommes-nous censés faire?,” il lui demande.

Bemjibhai Thakore n’a pas une telle confusion. Ce 47 ans, agriculteur de Aseda village, qui possède seulement trois bigha (1.75 bigha=1 acre), a cessé de cultiver la culture de trésorerie tout à fait. “J’ai passé Rs 18,000 et ne pouvait même pas réaliser Rs 10 000 provenant de la vente de mes pommes de terre sur un bigha en 2016. Depuis, j’ai collé à jeera (cumin) et de l’arachide sur deux bigha, et sont passés à légumes de saison comme la dame du doigt et brinjal sur le reste. Au moins, je ne suis pas de perdre de l’argent maintenant”, fait-il remarquer.

Les agriculteurs de discuter de la pomme de terre des prix à la PACM dans Deesa. Javed Raja

Les agriculteurs ne sont pas les seuls perdants dans la pomme de terre. Le Gujarat a quelque 450 froid magasins, dont 200-odd sont dans le district de Banaskantha, avec la moitié d’entre eux à venir au cours de 2015-17. “À partir de 2012 jusqu’en 2014, il y avait un boom dans le prix de la pomme de terre qui conduit à des agriculteurs de l’expansion des superficies et également à la création de nouveaux froid unités dans le magasin. De nombreux agriculteurs se sont réunis pour lancer ces et ils ont tous commencé à fonctionner après 2015, lorsque les prix s’est écrasé,” notes Ganpatbhai Kachhava, président de la Deesa de Stockage à Froid de l’Association.

Aujourd’hui, les propriétaires de magasins sont également dans le rouge, avec les agriculteurs ne levant pas les actions sur lesquelles ils ne peuvent pas se permettre de payer la location. Mais avec les prix étant ce qu’elles sont, même le froid magasins ne peuvent pas rentable d’éliminer les “surdoués” de pommes de terre. Les tubercules qui sont petits ou qui sont proches de la pourriture due à la longue période de stockage sont, en fait, d’être “doué” d’abris pour les animaux: Deesa la seule ville dispose de trois gaushalas et deux plus grands panjrapoles, tandis que la numérotation 97 et 15, respectivement, pour le district dans son ensemble et du logement d’environ 60 000 animaux.

“10 des 100 unités d’ici ont déjà fermé, et nous nous attendons à un autre 15-20 à suivre bientôt. Les propriétaires ne peuvent pas supporter les pertes et ne sont pas en mesure de trouver des acheteurs, de sorte qu’ils puissent rembourser les prêts bancaires contractés,” dit Kachhava. Le coût de la mise en place d’un entrepôt frigorifique avec une capacité moyenne de 7 500 tonnes) est d’environ Rs 6 crore, sur lequel le gouvernement du Gujarat a fourni une subvention de Rs 2 crore. Le coût de fonctionnement pour une saison complète est estimé à 10% du total de la dépense en capital. Le propriétaire doit, en outre, de payer des intérêts sur les fonds empruntés.

Les chambres froides sont actuellement être frappé à la fois par le faible prix de la pomme de terre ainsi que le rétrécissement de la zone de culture lui-même. “Quand les paysans sèment moins, la récolte disponible pour le stockage réduit et notre utilisation des capacités de production en souffre. Le district de Banaskantha total du froid, de la capacité de stockage est de 3,35 crore sacs, mais seulement 2,5 crore sacs ont obtenu stockées de cette année,” ajoute Kachhava.

La situation pourrait s’aggraver dans la nouvelle saison, avec Banaskantha obtenir seulement un tiers de la moyenne des précipitations quota au cours de cette saison de la mousson. “La Banas de la Rivière (un affluent de la Chambal) est d’un naturel chargeur pour l’ensemble du district. Avec très peu d’eau et aussi la Dantiwada barrage de seulement 20 à 25%, de nos puits de forage ne sera pas rechargée. Les agriculteurs peuvent trouver difficile à cultiver la pomme de terre même avec goutte à goutte et l’irrigation par aspersion,” les états Naveen Mali.

Le forage dans Dineshbhai du Mali à la ferme a été creusé 5-6 ans en arrière, quand les temps étaient bons. Aujourd’hui, ni les prix sont bons et ne peut se permettre d’investir Rs 7-8 lakh dans un nouveau forage de puits pour puiser de l’eau qui a appauvri à des niveaux inférieurs. Ajoutez à cela le gouvernement de l’état d’apathie. “Ils avaient promis une subvention de Rs 50 par sac et chaque agriculteur était censé obtenir jusqu’à 600 sacs. J’ai reçu seulement Rs 15,000 de l’admissibles de Rs montant de 30 000, alors que nombreux sont ceux qui n’ont pas eu cette même,” il allègue.

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