Plus de 70% de propriétaires du restaurant, dans les deux villes cru TPS est une décision positive pour l’industrie.
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L’industrie de la restauration à Mumbai et Bangalore se sent l’incidence des Produits et Services (TPS) a été largement positif, mais le manque de clarté sur la réglementation reste un obstacle majeur, selon un sondage.
Plus de 70% de propriétaires du restaurant, dans les deux villes cru TPS est une décision positive pour l’industrie, alors que 68% des entreprises estimaient, il sera plus facile de conformité, car il est soutenu par la technologie, a déclaré que le sondage par Grant Thornton, l’Inde, l’un des leaders de l’assurance, de la fiscalité et société de conseil.
Loyers élevés et de la difficulté à conserver un personnel expérimenté sont les principaux défis rencontrés par l’industrie de la restauration à Mumbai et Bangalore, a déclaré que le sondage intitulé ” Bon Appétit – les nouvelles tendances, les opportunités et les défis dans le restaurant Indien de l’industrie’.
Manque de clarté sur la réglementation a également été mentionné comme un domaine de préoccupation, il a ajouté.
Le Grant Thornton Bon Appetit enquête a été basée sur les résultats de 35 (Mumbai) et 29 (Bangalore) les propriétaires et les Clés du Personnel de direction (KMPs).
Comme la TPS, demonetisation a également affecté l’industrie de la restauration, l’enquête a révélé.
L’impact de demonetisation semble avoir été plus à Bangalore, où seulement un tiers des répondants ont déclaré il n’y a pas d’impact, par rapport à Mumbai, où il était de 60%, il a dit.
C’est aussi que la trésorerie est toujours une prédominance du mode de paiement et les comptes pour les de 20 à 30 pour cent des recettes dans un restaurant, il a dit.
M-portefeuilles ont juste commencé à ramasser et compte de 4 à 5% de la collection, il a ajouté.
“Le restaurant Indien de l’industrie a considérablement évolué au cours des deux dernières décennies et continue de croître à un rythme régulier.
“Cela peut être attribuée à l’évolution de la démographie, de l’augmentation du revenu disponible, l’urbanisation et la croissance de l’organisation du commerce de détail. Le marché est très segmenté sur le compte de différents niveaux de revenus et par tranche d’âge de la population”, a déclaré Grant Thornton Inde LLP Partenaire Dhanraj Bhagat.
L’enquête a révélé que la qualité de la nourriture a émergé comme le principal moteur de la croissance de restaurants, suivie par l’emplacement et le prix.
Pour Mumbai répondants, ayant les aliments biologiques sont plus importants que les préoccupations liées à la tarification et à la cuisine de préférence, tandis que l’abordabilité a été mis en évidence que la clé nouvelle tendance dans les préférences des consommateurs à Bangalore.
Pendant ce temps, les répondants ont dit pan-Inde ou l’expansion régionale a été la principale stratégie pour la croissance.
À Mumbai, les répondants ont dit de l’expansion mondiale et la cuisine sont deux autres stratégies cruciales pour augmenter l’encombrement.
Quand il s’agit de financement de ces expansions, Mumbai répondants préféraient les sociétés de private equity, alors que Bangalore a vu des prêts de la banque en tant que source primaire, l’enquête ajouté.
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