Den khichdi var forberedt på Verden India Mat hendelse som ble organisert av myndighetene i New Delhi. (Kilde: PTI)
Relaterte Nyheter
-
Gull I Potten
-
918-kg khichdi nå en rekord, men mer er matlaging for “pet Modi food”
-
918kg Helt India ‘khichdi’ går inn i Guinness World Records
India sette en Guinness verdensrekord på lørdag ved matlaging 918 kg khichdi på den pågående globale mat arrangement organisert av regjeringen i hovedstaden.
Et team på 50 personer, ledet av kjendiskokken Sanjeev Kapoor og NGO Akshaya Patra, tilsyn natten lange forberedelser og yoga guru Baba Ramdev sette kronen på ‘tadka’ i fatet i Verden India Mat hendelse. Khichdi var steam-kokt i en stor wok, som alene veide 343 kg. I retten ble utarbeidet ved hjelp av multi-korn som ris, belgfrukter, grove kornprodukter og grønnsaker.
“Vi venter fortsatt på et par stykker av bevis. For tiden, jeg er glad for å kunngjøre at dette (khichdi) vinner Guinness World tittel veier 918 kg,” Guinness World Records’ prosjektleder Paulina Sapinska sa på arrangementet. Minimumskravet for å skape en verdensrekord var 500 kg. Kokte rett, men veide mer enn målet på rundt 800 kg sett av Kapoor.
Begivenheten ble fulgt av Baba Ramdev-og matfag Statsråd Harsimrat Kaur Badal. (Kilde: PTI)
Andre ledende kokker, inkludert Imtiaz Qureshi, Ranveer Brar, Sudhir Sibal, Rakesh Sethi, Akshay Nayyar, Satish Gowda også bidratt i utarbeidelse parabolen. “Khichdi er en sunn og supermat. Det er en løsning for de som er avhengig av kosttilskudd. Det er rikt med alle ernæring,” Baba Ramdev sa. Fremme khichdi som en “Merkevare India’ mat er et godt skritt mot å fremme sunn supermat ikke bare i nasjonal, men også i det internasjonale markedet, la han til.
Matfag Statsråd Harsimrat Kaur Badal, som også ga en hånd, sa: “Det er en næringsrik mat som inneholder de fleste av de næringsstoffene. Det er også symboliserer landets enhet i mangfoldet.” Den khichdi vil bli distribuert til foreldreløse ved Akshaya Patra Foundation og Gurudwara til om lag 60 000 mennesker. “Vi fremme internasjonal mat i India, og det er vår mulighet til å vise frem vår superfoods til verden,” sier Kapoor.
Qureshi, master chef på ITC Hoteller, roste regjeringens initiativ for å fremme Indisk mat som khichdi og kjenne talent av Indiske kokker. Han sa new-age-kokkene var innovative denne retten over hele verden og det ble konsumert på interessante måter i disse dager.
Wok brukes til å forberede parabolen selv veide 343 kg. (Kilde: PTI)
Minister of State for matfag Sadhvi Niranjan Jyoti, Danmark Mat Statsråd Esben Lunde Larsen, ITC administrerende DIREKTØR Sanjiv Puri, Tata Kjemikalier DIREKTØR i forbruker virksomhet Richa Arora, LT Matvarer Leder Vijay Arora og Akshaya Patra Foundation tjenestemenn var også til stede på arrangementet.
Mega khichadi forberedelse var en del av de “Store Indisk Mat Street” på den globale event, som arrangeres sammen med industrien kroppen CII, som har tradisjonell mat fra mer enn 20 usa stater. Det tok over tre måneder med planlegging og flere prøvelser i et forsøk på å lage mat 800 kg khichdi. Parabolen og oppskrift vil bli popularisert av Indiske utenriksstasjoner og regjeringen for å sikre at det er en del av restauranter og kjøkken rundt om i verden.
For alle de nyeste India Nyheter, last ned Indian Express App