Le bœuf et le Porc

Szegediner Goulash

Szegediner Goulash est un dans toute la Hongrie, plat populaire. Des oignons, des Tomates et des Poivrons, forment la Base, comme pour la plupart des Plats hongrois.

Recette pour 4 Personnes

Ingrédients:

500 Grammes de viande maigre de Porc (le meilleur de la Poitrine ou l’Épaule)

500 Grammes De Choucroute

4 Oignons

5 Tomates

2 Poivrons rouges

250 Grammes de Crème fraîche

2 cuillères à café de Paprika en poudre sucré

1 Cuillère À Café De Graines De Cumin

20 Grammes De Beurre Fondu

¼ De Litre d’Eau

Sel

Poivre

Cuisinier Frank Sándor prépare avec de la viande de Porc Szegediner Goulasch à

Préparation:
Le Beurre dans une grande Casserole, faire chauffer. L’oignon, la Tomate et le Poivron en petits Morceaux et les mettre dans le chaud, le Beurre fondu. La Viande en Dés d’environ deux Centimètres Longueur de la découpe, les Légumes et la cuisson. Avec le Sel, le Poivre et les graines de Cumin assaisonnement et ajoutez de l’Eau d’arrosage. Avec le Couvercle fermé pendant environ 1,5 Heures à basse Température et laisser mijoter. Puis l’assaisonner de Paprika, de la Choucroute et l’incorporer au mélange quelques Minutes, les laisser dégorger. Pour Finir, la Crème fraîche. Avec du Pain blanc ou des pommes de terre et servir. Jó étvágyat bon Appétit!