Le mithun n’est pas une vache. L’Arunachal Pradesh Gouverneur Jyoti Prasad Rajkhowa pensé qu’il était seul, alors quand il a vu un mithun être abattus en dehors de Raj Bhavan, il l’a appelé “abattage des vaches” et l’ont cité comme un signe de l’effondrement de la loi et l’ordre dans l’état. Il a également joint des photos de la “vache” tout en recommandant du Président de la règle de l’Arunachal.
Des similitudes frappantes de côté, la mithun est loin d’une vache. C’est un espèce bovine trouvé dans le nord-est des états comme le Nagaland, Manipur et Mizoram, et aussi dans certaines parties de la Chine, le Bhoutan, le Myanmar et le Bangladesh. Les personnes de l’extérieur de l’Arunachal ont demandé pourquoi les vaches l’air si différent et grands dans cette partie du pays.
Le mithun, Bos frontalis, souvent désigné comme “le bétail des montagnes” et “navire de la montagne”, est considéré comme un descendant de l’Indien sauvage gaur ou de bison. Mithuns préfèrent le froid et les climats doux, et se nourrissent de feuilles de la forêt, des arbustes et de l’herbe. Il a un taux élevé de fécondité, la production d’un veau chaque année. Un adulte mithun pèse entre 400 et 600 kg et sa vie productive varie de 16 à 18 ans. Il est actuellement élevés dans la “libre-gamme de conditions (autorisé à paître dans le ouvert sans restrictions)” dans arbustives de la colline de forêts à des altitudes allant de 1 000 à 3 000 m au-dessus du niveau moyen de la mer.
Le mithun est sacré pour les Nyishi, Apatani, Galo, Adi, Mishmi, Sherdukpen et les autres communautés de l’état. Comme la vache est pour beaucoup dans le reste de l’Inde, diront certains. C’est précisément là où l’mithun diffère de la vache. Mithun la viande est largement disponible dans l’Arunachal et se vend à Rs 300 à Rs 400 kg en Itanagar. La viande est considérée comme meilleure que celle des autres espèces bovine.
Une moyenne mithun produit seulement environ 1-1 ½ litres de lait par jour, mais il est considéré sur le plan nutritionnel, supérieure à celle de la vache ou de lait de chèvre. Il contient des graisses (de 8 à 13%), des solides non-gras (de 18 à 24%) et de protéines (de 5 à 7%). En raison de sa haute teneur en protéines et en matières grasses, mithun le lait est utilisé pour faire le paneer, le ghee, la crème, le lait caillé, le fromage et les desserts. ICAR au Centre National de Recherche sur Mithun, situé à Jharnapani dans le Nagaland, a standardisé le processus de prise de paneer, barfi, rosogulla, le lait caillé et le lassi à partir de mithun lait.
Le mithun est sacré pour les Nyishi, Apatani, Galo, Adi, Mishmi, Sherdukpen et les autres communautés de l’état. Aditya Kabir/WikiMedia Commons
Dans son livre Émergents, les Identités Religieuses de l’Arunachal Pradesh: Une Étude de la Nyishi Tribu, universitaire Nabam Tadar jugement rikam a dit que tandis que la plupart des communautés tribales de l’état de l’Himalaya à l’arrière mithuns, c’est le “plus de valeur et animal sacré” pour le Nyishi de la communauté. Traditionnellement, la mithun figure en bonne place dans le panthéon des plus puissantes divinités de la Nyishis culte. Selon le jugement rikam, “Si tous les Nyishi, la famille possède mithuns en nombre variable, de posséder mithuns ajoute naturellement à une personne d’un statut social et se tient bien pour ceux qui sont en pénurie de céréales vivrières comme il peut être utilisé pour le troc. Mithuns sont un must dans les mariages, car c’est le seul moyen de paiement de la dot. En outre, mithuns sont considérées comme sacrées, parce que mithun sacrifice est obligatoire dans tous les rituels.”
Selon Kago Gambo, qui enseigne les sciences politiques à l’Dera Natung College à Itanagar, mithun est semblable à de l’or pour certains Arunachali communautés, le commandant de la valeur la plus élevée dans le système de troc.
Alors que presque toutes les collectivités de l’Arunachal utilise le mithun pour le sacrifice, la Dja, en particulier, à croire qu’un tel sacrifice apaise l’âme des morts. Dans un article récent dans l’Économique et Politique Hebdomadaire, Gambo a écrit le mithun est un symbole de la paix et de l’harmonie communautaire” et que son sacrifice est dit d’ouvrir la voie à la prospérité et au bien-être de ceux pour qui la loi est destinée. Qui fait de la “abattage des vaches” à l’extérieur Rajkhowa résidence plus difficile à interpréter.
Grâce à la dénudation progressive de la libre-gamme de domaines, couplé avec le changement climatique, la mithun est sous la menace sérieuse de l’Arunachal. Les scientifiques du Centre National de Recherche sur Mithun ont dit pâturage du bétail a augmenté les chances de croisement, conduisant à une perte progressive de l’espèce de l’unicité” et de remise en forme de traits. L’Ensemble de l’Inde de l’Élevage du Recensement de 2007 de l’Inde mithun de la population à 2.64 lakh dont 82% ont été dans l’Arunachal seul. Le taux de croissance annuel est de 6.5%, les scientifiques ont dit. Il y A quelques années, les scientifiques du centre a effectué un transfert d’embryon, conduisant à la naissance de Mohan, le premier mithun veau né grâce à ce processus.
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