Habanero
Naga Viper
Ghost Pepper
Carolina Reaper
Antwoord: Ghost Pepper
Pittige paprika ‘s hebben al lang een nietje van de traditionele diëten rond de hele wereld en zelfs in regio’ s waar de hete pepers zijn niet traditioneel geteeld, er zijn tal van chili peper liefhebbers te houden met de export van bloeiende.
Terwijl de paprika ‘s zijn rond voor leeftijden, maar pas recent hebben mensen begonnen agressief kweken van paprika’ s om te vergroten hoe pittige ze zijn. Oorspronkelijk iets van een huisindustrie, de wapenwedloop in peper teelt kreeg internationale aandacht in 2007 bij het Guinness World Records gecertificeerd de Bhut Jolokia (of Geest Peper) als de heetste peper ter wereld en de eerste om te breken de één miljoen Scoville heat unit mark.
Voor het onbekende, de Scoville schaal is gebruikt voor de classificatie van de kruidige warmte (scherpte) van paprika ‘ s of andere kruidige gerechten. De gemeenschappelijke paprika heeft een score van nul, een milde peper, zoals de Jalapeño is (afhankelijk van het type en de groeiomstandigheden) een beoordeling van 1.000 tot 20.000 Scoville-eenheden, en zodra je in de verschillende traditionele spaanse pepers, je kruipt in de 50,000-100,000+ range.
Na de Ghost Pepper kreeg internationale aandacht, de wedstrijd werd er op te kweken, een nog spicier verscheidenheid van peper. Sinds 2007 zien we nieuwe records instellen voor andere paprika ‘ s net als de Naga Viper en de dollar van Trinidad Moruga Scorpion. Meest recent, de Carolina Reaper, een hybride van de Naga Viper en een zoete habanero, stel de bar met maar liefst 1.500.000 aan Scoville-eenheid ranking.
Afbeelding met dank aan Asit K. ghosh Thaumaturgist.