Habanero
Naga Viper
Ghost Poivre
Carolina Reaper
Réponse: Ghost Poivre
Piments ont longtemps été un aliment de base de l’alimentation traditionnelle dans le monde et même dans les régions où les piments ne sont pas cultivées traditionnellement, il y a beaucoup d’amateurs de piment pour maintenir l’entreprise à l’exportation en plein essor.
Pendant que les poivrons ont été autour depuis des siècles, ont récemment ont commencé de façon agressive cultiver des poivrons à l’augmentation du épicée ils sont. À l’origine, quelque peu d’une industrie artisanale, la course aux armements dans le poivre de la culture a attiré l’attention internationale en 2007, lorsque Guinness des Records du Monde certifié le Bhut Jolokia (Fantôme de Poivre) comme le meilleur poivre au monde et le premier à franchir le million de Scoville de chaleur de l’unité de la marque.
Pour l’inconnu, l’échelle de Scoville est utilisée pour classer les épices de la chaleur (piquant) de poivrons ou d’autres aliments épicés. La commune de poivrons a une cote de zéro, un poivre doux comme le piment Jalapeño a (selon le type et les conditions de croissance) une cote de 1 000 à 20 000 unités Scoville, et une fois que vous obtenez dans diverses traditionnel chili peppers, vous êtes rampant dans les 50 000 à 100 000+ gamme.
Après le Fantôme de Poivre a attiré l’attention internationale, la course a été à cultiver encore plus épicé variété de poivre. Depuis 2007, nous avons vu de nouveaux records pour les autres poivres comme le Naga Viper et Trinidad Moruga Scorpion. Plus récemment, la Carolina Reaper, un hybride de la Naga Viper et une douce habanero, la barre avec un échelonnement de 1 500 000 Scoville unité de classement.
Image courtoisie de Asit K. ghosh Thaumaturgist.